Jamie Oliver vs McDonald’s: Σημειώσατε 1
Ίσως να γνωρίζουμε τον Jamie Oliver από τις τηλεοπτικές του εκπομπές, όπου μαγειρεύει συνταγές από διάφορα μέρη του πλανήτη. Αυτό που μάλλον δε γνωρίζαμε είναι η ακτιβιστική δράση του διάσημου μάγειρα, ο οποίος είναι ιδρυτής της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης Jamie Oliver Foundation στόχος της οποίας είναι «να βελτιωθούν οι ζωές των ανθρώπων μέσω της καλύτερης γνώσης του φαγητού, της προέλευσής του και του τρόπου με τον οποίο αυτό επηρεάζει το σώμα μας».
Ο διατροφικός ακτιβιστής λοιπόν σοκαρίστηκε όταν έμαθε ότι τα McDonald’s χρησιμοποιούσαν υδροξείδιο του αμμωνίου για να επεξεργαστούν λιπαρά υπολείμματα βόειου κρέατος και να τα μετατρέψουν σε μπιφτέκια στις ΗΠΑ. Σάλο δημιούργησε στην Αμερική η εκπομπή του όπου έδειξε με τη βοήθεια ενός κρεοπώλη μπροστά στο τηλεοπτικό κοινό τη διαδικασία με την οποία γίνεται αυτή η αποκρουστική επεξεργασία.
«Βασικά παίρνουμε ένα προϊόν που θα πουλιόταν πολύ φθηνά αν προοριζότανε για σκύλους και μετά από αυτή τη διαδικασία, που δε σέβεται το φαγητό, τους ανθρώπους και φυσικά τα παιδιά, μπορούμε να το δώσουμε σε ανθρώπους» είπε στην εκπομπή ο τηλεοπτικός σεφ.
Ο μικροβιολόγος Geral Zirnstein του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ συμφώνησε με τον Jamie ότι το υδροξείδιο του αμμωνίου θα έπρεπε να απαγορευτεί. «Θεωρώ πως το συγκεκριμένο προϊόν ΔΕΝ είναι μοσχαρίσιος κιμάς και το να το πουλάς ως μοσχαρίσιο κιμά είναι παραπλανητική σήμανση».
Τα McDonald’s μετά από πολύμηνο αγώνα παραδέχτηκαν την ήττα τους αποσύροντας το συγκεκριμένο προϊόν. Ο διάσημος σεφ δηλώνει ευχαριστημένος με την απόφαση των McDonald’s να σταματήσουν να χρησιμοποιούν το επεξεργασμένο αυτό κρέας. «Δε μπορώ να καταλάβω γιατί οποιοσδήποτε λογικός άνθρωπος θα ήθελε να βάλει αυτό το κρέας που είναι γεμάτο με αμμωνία, στο στόμα των παιδιών του. Το αμερικάνικο κοινό πρέπει να καταλάβει τι ακριβώς κάνει η βιομηχανία τροφίμων.»
Τα McDonald’s φυσικά ισχυρίζονται ότι η απόφασή τους δεν έχει καμία σχέση με τον αγώνα που έκανε ο Jamie εναντίον τους, δηλώνοντας ότι η ασφάλεια των τροφίμων είναι για αυτούς πρώτιστη προτεραιότητα. Νωρίτερα δυο άλλες μεγάλες αλυσίδες fast food απέσυραν το συγκεκριμένο συστατικό από τα προϊόντα τους.
Και θα μου πείτε: «Όλα αυτά συμβαίνουν πολύ μακριά από εδώ».
Και θα σας πω: «Μακάρι! Αλλά την επόμενη φορά που θα σκεφτώ να δώσω στο παιδί μου να φάει fast food τέτοιου είδους, λέγοντας μια φορά στο τόσο δεν πειράζει, μάλλον θα προβληματιστώ και θα σκεφτώ ότι ίσως και να πειράζει. Εσείς;»
[dt_button size=”medium” animation=”none” color=”” link=”http://www.dailymail.co.uk/news/article-2092127/Jamie-Oliver-Victory-McDonalds-stops-using-pink-slime-burger-recipe.html” target_blank=”true”]Μετάφραση[/dt_button]
