Συνταγή για την τέλεια βουτυρόκρεμα

Συνταγή για την τέλεια βουτυρόκρεμα

Δεν ξέρω για εσάς αλλά εγώ τρελαίνομαι για βουτυρόκρεμα! Είναι το αγαπημένο μου παιχνίδι στη ζαχαροπλαστική που λατρεύω! Της δίνω όσο περισσότερα χρώματα μπορώ, την απλώνω πάνω στα cupcakes μου, την πασπαλίζω με χρωματιστή τρούφα – παίζω μαζί της χειμώνα καλοκαίρι! 🙂

Μέχρι στιγμής όμως δεν είχα επιχειρήσει να κάνω δική μου βουτυρόκρεμα. Μάλλον γιατί δεν είχα καλή συνταγή ή χρόνο για να ψάξω καλή συνταγή. Και άμα δεν είναι η τέλεια συνταγή απλά δεν θα την κάνω.

Ώσπου guess what! Βρήκα τη τέλεια συνταγή για την τέλεια βουτυρόκρεμα!!!

Και με ιδιαίτερη χαρά σας την παρουσιάζω!

.

Υλικά:

– 3 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη

– 225 γραμμάρια (2 ραβδιά ή 1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

– 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (θα το βρείτε στο σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε και με τη κλασική βανίλια σε σκόνη)

– 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (με 35% λιπαρά)

Εκτέλεση:

Στο μπολ του μίξερ ανακατεύετε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα στη μεσαία σκάλα και χτυπήστε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε το αλάτι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε τα σε μέτρια ταχύτητα για ακόμη 1 λεπτό. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγη ακόμη κρέμα γάλακτος.

Αποθήκευση και συντήρηση:

Βάλτε τη βουτυρόκρεμα σε ένα αεροστεγές δοχείο,(ή σε ένα τάπερ). Φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι μια εβδομάδα ή στην κατάψυξη μέχρι 3 μήνες.

Για καλύτερα αποτελέσματα, πριν την χρησιμοποιήσετε αφήστε τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα χτυπήστε τη λιγάκι στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει και πάλι. Αν χρειάζεται να πυκνώσει, προσθέστε μια ή δυο κουταλιές ζάχαρη άχνη.

Κάντε την και θα με θυμηθείτε! Δεν θα ξαναγοράσετε βουτυρόκρεμα εμπορίου!

Λίζα

Κοινοποίησε αυτό το άρθρο για να το διαβάσουν και άλλοι γονείς!

Ακολουθήστε μας αν θέλετε στις σελίδες μας στο facebook και στο Instagram!