Βάφω αυγά με κόκκινο λάχανο…και λίγη μαγεία

Βάφω αυγά με κόκκινο λάχανο…και λίγη μαγεία

Μεγάλη Πέμπτη την ημέρα που τα έφτιαξα και ξυπνήσαμε πρωί πρωί για να βάψουμε τα αυγά της Λαμπρής.

Κόκκινα όπως θέλει η παράδοση.

Ανάμεσα τους όμως, σε μια γωνίτσα του μπαλκονιού στολίστηκαν 10 αυγουλάκια βαμμένα σε υπέροχες αποχρώσεις του μπλε, από αυτές που μόνο η φύση μπορεί να δημιουργήσει.

Αυτές οι αποχρώσεις που μπορούν να ξεκινάνε από το σιελ και να φτάνουν μέχρι το τιρκουάζ και το σκούρο μπλε δημιουργήθηκαν με πρώτη ύλη ένα απόλυτα φυσικό προϊόν: το κόκκινο λάχανο. Ναι, μάλιστα το κόκκινο λάχανο! Δεν με πιστεύεις; Θα στο αποδείξω, για να το αποδείξεις και στα παιδιά σου. Bonus: ένα απλό διασκεδαστικό μάθημα χημείας.

Βάφω αυγά με κόκκινο λάχανο…και λίγη μαγεία για να εντυπωσιαστούν τα παιδιά!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

10-15 αυγά (διαπίστωσα στην πορεία ότι μπορείς να βάψεις πολλά περισσότερα με την μπογιά που φτιάχνεις)

1 μικρό κόκκινο λάχανο (κόστος 30 λεπτά)

4 κουταλιές της σούπας ξύδι

Εκτέλεση

Αρχικά κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 5 κούπες νερό και το βράζουμε για 30-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αποσύρουμε από την φωτιά το αφήνουμε να κρυώσει τελείως, χωρίς να αφαιρέσουμε το λάχανο από μέσα.

Στη συνέχεια σουρώνουμε, ρίχνοντας την μπογιά που έχει δημιουργηθεί σε ένα μεγάλο μπωλ. Αν το ρίξεις προσεκτικά δε χρειάζεται σούρωμα, γίνεται και με απόχυση.

Προσθέτουμε στην μωβ(!!!) μπογιά που έχουμε φτιάξει 4 κουταλιές ξύδι και ανακατεύουμε. Ήρθε η ώρα να βάλουμε μέσα στην μπογιά τα αυγουλάκια μας. Τα τοποθετούμε μέσα στο μπωλ προσεκτικά και χωρίς να ακουμπάνε το ένα το άλλο για να βαφτούν ομοιόμορφα.

Θα σου φανεί περίεργο, αλλά σε μισή ώρα τα αυγά σου θα έχουν αρχίσει να παίρνουν ένα όμορφο γαλάζιο χρώμα. Μπορείς κάποια από τα αυγουλάκια να τα αφαιρέσεις τώρα για να πάρεις αυγά διαφορετικών αποχρώσεων του μπλε. Εγώ τα ήθελα πιο σκούρα – λέμε τώρα – και τα πρώτα αυγά τα αφαίρεσα 2 ώρες μετά. Μεταξύ μας δεν το περίμενα να σκουρύνουν τόοοοσο πολύ, θα τα είχα βγάλει πιο νωρίς.

Τα πιο σκούρα αυγά τα άφησα 5 ώρες.

Μπορείς να παίξεις και να πειραματιστείς με τις αποχρώσεις.

Και τώρα λίγη διασκεδαστική χημεία!

Το κόκκινο λάχανο οφείλει το χρώμα του στις ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι φυσικές χρωστικές. Οι ανθοκυανίνες λοιπόν είναι μαγικές χημικές ενώσεις! Αλλάζουν χρώμα ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο θα βρεθούν. Έτσι στο ελαφρώς όξινο περιβάλλον της μπογιάς που έχουμε φτιάξει, το χρώμα που βλέπουμε είναι το μωβ.

Το αυγό έχει ελαφρώς αλκαλικό pH – έλα που δεν ξέρεις τι είναι το pH, σίγουρα έχεις ακούσει για τα σαπούνια με ουδέτερο pΗ – και γι’αυτό το λόγο βάφεται μπλε.

Και ένα μαγικό κόλπο για να εντυπωσιάσεις τους μικρούς σου βοηθούς!

Πάρε τρία διάφανα ποτηράκια.

Στο πρώτο βάλε ξύδι, στο δεύτερο νερό και στο τρίτο διέλυσε σε νερό μισή κουταλιά αμμωνία.

Πρόσθεσε μια κουταλίτσα από τον δείκτη κόκκινο λάχανο, δηλαδή το ζουμί από το κόκκινο λάχανο, σε κάθε ποτηράκι.

Το πρώτο ποτηράκι θα πάρει κόκκινο χρώμα, το δεύτερο μωβ και το τρίτο πράσινο!

Και έτσι, με λίγη χημεία μαγεία να σου ευχηθώ καλή Ανάσταση και ένα υπέροχο Πάσχα, γεμάτο οικογενειακές στιγμές και όμορφες αναμνήσεις!

Φυσικά, μην παραλείψεις να περάσεις και από το “Tips για να μη σπάσουν τα αυγά κατά το βράσιμο” γιατί πραγματικά υπάρχει τρόπος να μην “τα σπάσεις” όπως έκανα εγώ χρόνια πριν μάθω αυτό το κόλπο!

Αλλά και τον – δημοφιλή πια – και εναλλακτικό τρόπο βαψίματος αυγών “Βάφουμε πασχαλινά αυγά με χρώματα ζαχαροπλαστικής”

Είναι ωραίο να μοιραζόμαστε. Κοινοποίησε αυτό το άρθρο για να το διαβάσουν και άλλοι γονείς. Όμως ΔΕΝ επιτρέπεται η αντιγραφή του χωρίς άδεια ©

Ακολουθήστε μας αν θέλετε επίσης και στις σελίδες μας στο facebook και στο Instagram!