Το πρώτο σχολικό κυλικείο με βιολογικά τοπικά προϊόντα
Το 6ο δημοτικό σχολείο Τρικάλων γίνεται το πρώτο δημόσιο σχολικό ίδρυμα στην Ελλάδα στο οποίο οι μαθητές του μπορούν να προμηθεύονται βιολογικά προϊόντα από το κυλικείο του!
«Στόχος μας είναι να αλλάξουμε τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών. Να ανέβει ο πήχης της διατροφικής αξίας» είπε στη LiFO ο Άκης Αναστασίου, αντιδήμαρχος Παιδείας του δήμου Τρικκαίων.
Η δράση εντάσσεται στο πρόγραμμα «BioCanteens sustainable school meals for green and healthy localfood systems» της URBACT, το οποίο χρηματοδοτεί η Ευρωπαϊκή Ένωση.
Συνολικά συμμετέχουν επτά χώρες με τα Τρίκαλα να εκπροσωπούν την Ελλάδα.
«Αυτό που θέλουμε είναι να δείξουμε στα παιδιά ένα διαφορετικό τρόπο διατροφής και στην τελική να μάθουν τι τρώνε. Γιατί αν καταφέρουμε να αλλάξουμε τα παιδιά του δημοτικού, τότε έχουμε μέλλον ως κοινωνία».
Ο Δήμος Τρικκαίων σε συνεργασία με το Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, δημιούργησαν μια λίστα με τα βιολογικά προϊόντα και τις τοπικές επιχειρήσεις από τις οποίες μπορούν να τα προμηθευτούν τα σχολεία.
«Θέλουμε να στηρίξουμε, μέσω αυτού, και την τοπική οικονομία. Τα Τρίκαλα παράγουν βιολογικά μήλα. Το ίδιο μπορεί να γίνει με τη βρώμη, τα κουλούρια»
Στόχος του δήμου είναι το πρόγραμμα να επεκταθεί σε βάθος δεκαετίας σ’ όλες τις πρωτοβάθμιες σχολικές μονάδες των Τρικάλων. Την πρωτοβουλία την «έτρεξε» μόνος του ο Δήμος Τρικκαίων, ενώ ήδη τόσο το υπουργείο Παιδείας όσο και σχολεία από Καστοριά, Κοζάνη και Θεσσαλονίκη θέλουν να ενημερωθούν επ’ αυτού.
«Το θέμα δεν είναι μόνο τι τρώνε στο κυλικείο αλλά τι φέρνουν και από το σπίτι τους στο σχολείο. Από κει πρέπει να ξεκινήσουν όλα».
Γι’ αυτόν τον λόγο, κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς πρόκειται να λάβουν χώρα αρκετά επιμορφωτικά σεμινάρια για την αξία της υγιεινής διατροφής.
Οι δράσεις, ωστόσο, δεν σταματούν εκεί καθώς στόχος του προγράμματος είναι έξω από το σχολείο. Να εγκατασταθεί μια μονάδα βιομάζας στην οποία οι μαθητές θα εναποθέτουν όλα τις υπολείμματα από τα οπωροκηπευτικά και τα φρούτα που τρώνε στο σχολείο και στο σπίτι.
Μέσω αυτής θα παράγεται ηλεκτρική ενέργεια για τον εξωτερικό φωτισμό της σχολικής μονάδας τα βράδια.
Αυτή είναι η λίστα στο πρώτο σχολικό κυλικείο με βιολογικά τοπικά προϊόντα
Φρέσκα φρούτα ανάλογα με την εποχή και Αποξηραμένα φρούτα (χωρίς ζάχαρη).
Συσκευασμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων και ομοειδών προϊόντων, χωρίς συντηρητικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε ατομική συσκευασία.
Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο σε ατομική συσκευασία πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο (1,5% – 1,8% λιπαρά).
Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά (max. 1,8%) σε ατομική συσκευασία.
Γιαούρτι τυποποιημένο (έως 5% λιπαρά) χωρίς πρόσθετα σάκχαρα σε ατομική μερίδα.
Τυριά πολύ σκληρά, σκληρά, ημίσκληρα, μαλακά τυριά (ΠΟΠ, ΠΓΕ).
Κουλούρι σουσαμένιο ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό.
Κριτσίνια, φρυγανιές και κράκερ ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες ή λευκά, σε ατομική συσκευασία.
Μουστοκούλουρα, σταφιδόψωμο και μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης σε ατομική μερίδα.
Τυρόπιτα ή πίτα λαχανικών σε ατομική μερίδα (για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιείται ελαιόλαδο και παραδοσιακά τυριά ΠΟΠ), ενώ απαγορεύεται η χρήση ζύμης σφολιάτας.
Σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό (ψωμάκι ατομικό, ψωμί για τοστ, μπαγκέτα, ελληνική πίτα, αραβική πίτα, σουσαμένιο κουλούρι).
Κρέμα, ρυζόγαλο, χαλβάς και παστέλι σε ατομική μερίδα.
Έχεις διαβάσει για Το βραβευμένο δημοτικό σχολείο με λαχανόκηπο και πάρκο κυκλοφοριακής αγωγής;
Ή για το “Τι επιτρέπεται να πουλάει ένα κυλικείο και τι όχι”
Αν όχι, κάνε το τώρα γιατί έχουν και τα δύο εξαιρετικό ενδιαφέρον!
“Από ένα σποράκι έγινε φυτό. Το φυτό μεγάλωσε και έβγαλε τις ντοματούλες του! Ήρθε η ώρα να τις απολαύσουμε!”
Αυτό έγραψε σε ανάρτησή του στο Facebook μαθητής του Δημοτικού Σχολείου Ολύνθου, «ποστάροντας» μια φωτογραφία με τη φρεσκομαζεμένη σοδειά του.
Δες τη συνέχεια στο άρθρο.
Αλλά ενδιαφέρον έχει επίσης και το άρθρο “Το πρώτο ελληνικό δημόσιο σχολείο με αίθουσα ηρεμίας ησυχίας”
Οι σελίδες μας στο facebook και στο Instagram!
Πηγή: Lifo
